Zutaten
- 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 1 Ei
- 1 EL Mehl
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Zubereitung
- Geben Sie die gehackte Kartoffel und Zwiebel in eine Schüssel und vermischen Sie sie gut.
- Fügen Sie das Ei, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie eine Pfanne mit Öl und geben Sie einen Löffel der Kartoffelpuffermasse hinein.
- Braten Sie die Kartoffelpuffer auf beiden Seiten an, bis sie schön braun sind.
- Entfernen Sie die Kartoffelpuffer aus der Pfanne und servieren Sie sie warm.
Interessante Information
- Sie können die Kartoffelpuffer auch im Ofen backen, indem Sie sie bei 200 Grad Celsius für 10-15 Minuten backen.
- Sie können auch andere Gemüse wie Karotten, Paprika oder Zucchini hinzufügen.
- Sie können die Kartoffelpuffer auch mit Apfelmus oder Sauerrahm servieren.
