Schwedischer Hering

Zutaten

• 1 großer geräucherter Hering
• 2 EL Zitronensaft
• 3 EL Zucker
• 2 EL schwedischer Senf
• 1 EL Apfelessig
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Den geräucherten Hering grob hacken und in eine Schüssel geben.
2. Zitronensaft, Zucker, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mischen, bis sie sich gut miteinander verbinden.
3. Die Mischung über den Hering geben und alles gut vermischen.
4. Die gehackte Petersilie unterheben.
5. Das Rezept servieren.

Interessante Information

• Dieses Rezept stammt aus dem 17. Jahrhundert und wird seitdem immer noch gekocht.
• Es ist ein sehr beliebtes Gericht in Schweden, das man auf jedem Buffet finden wird.
• Es ist ein einfaches Gericht, das schnell zubereitet ist und auch einen Tag vorher zubereitet werden kann.