Gefüllte Orientalische Zwiebeln

Zutaten

• 4 kleine Zwiebeln
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Lammhackfleisch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL gemahlener Paprika
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 50 g Rosinen
• 2 EL Joghurt
• Saft einer halben Zitrone

Zubereitung

1. Die Zwiebeln waschen und die äußeren Schalen abziehen. Dann mit einem Löffel die inneren Schalen entfernen und aufbewahren.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Würzen Sie es mit Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander und Paprika und schmecken Sie es mit Salz und Pfeffer ab.
3. Fügen Sie die Rosinen hinzu und lassen Sie das Ganze noch einige Minuten köcheln.
4. In einer Schüssel Joghurt, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
5. Die Zwiebelschalen mit dem Hackfleischmischung füllen und in eine Auflaufform geben.
6. Den Joghurt über die gefüllten Zwiebeln geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 20 Minuten backen.
7. Servieren Sie die Zwiebeln mit Reis und Salat.

Interessante Information

• Zwiebeln sind eine sehr gesunde Wahl und reich an Vitamin C, Vitamin B6, Folsäure und Kalium.
• Gemahlene Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander und Paprika verleihen dem Gericht ein würziges Aroma.
• Joghurt hilft bei der Verdauung und ist reich an Proteinen.