Orientalische Rote Linsensuppe

4 stars
3.64 (17)
Orientalische Rote Linsensuppe
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
20 min.
Gesamtzeit:
30 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 1 EL Olivenöl
  • 2 Zwiebeln, geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 TL gemahlener Koriander
  • 1 TL getrockneter Majoran
  • 3 EL rote Linsen
  • 750 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen.
  2. Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.
  3. Tomatenmark, Kreuzkümmel, Koriander und Majoran hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  4. Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
  5. Hitze reduzieren, Deckel auflegen und 15-20 Minuten köcheln lassen.
  6. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Interessante Information

  • Rote Linsen sind ein gutes Eiweiß und enthalten viele Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien.
  • Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Paprika hinzufügen.
  • Sie können die Suppe auch mit etwas Joghurt oder Zitronensaft servieren.