Französische Crêpes

Zutaten

• 250 g Mehl
• 1/2 TL Salz
• 3 Eier
• 500 ml Milch
• 3 EL Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. In einer Schüssel Mehl und Salz mischen.
2. In die Mitte des Mehls eine Mulde machen und die Eier hineingeben.
3. Die Eier schlagen und die Milch langsam dazugeben, während man weiterrührt, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Die geschmolzene Butter einrühren.
5. Den Teig 15 Minuten ruhen lassen.
6. In einer beschichteten Pfanne etwa 1 EL Teig auf mittlerer Hitze ausbraten.
7. Die Crêpes auf beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Interessante Information

• Crêpes können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, wie z.B. Schokolade, Nutella, Marmelade, Zucker, etc.
• Sie können auch mit Käse und Schinken gefüllt und als Hauptgericht serviert werden.
• Crêpes können auch als Beilage zu einem Salat oder einer Suppe serviert werden.