Gefüllte Zucchini in französischer Art

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Gefüllte Zucchini in französischer Art
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 4 mittelgroße Zucchini
  • 200 g gekochter Schinken
  • 200 g geriebener Käse
  • 3 EL Petersilie, gehackt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Die Zucchini waschen und längs halbieren. Mit einem Teelöffel die Kerne entfernen und die Hälften auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Den Schinken, den Käse, die Petersilie, das Olivenöl und den Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und das Gemisch in die Zucchinihälften füllen.
  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 25-30 Minuten backen, bis die Zucchini knusprig und goldbraun sind. Die Füllung sollte leicht gebräunt sein.

Interessante Information

  • Sie können statt Schinken auch gekochtes Hähnchen oder Rinderhackfleisch verwenden.
  • Sie können statt Käse auch eine Mischung aus Parmesan, Ricotta oder Feta verwenden.
  • Sie können auch andere Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Thymian hinzufügen.