Orientalisches Apfel-Curry-Hähnchen

Zutaten

• 2 EL Olivenöl
• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Salz
• 2 EL Honig
• 1 TL gemahlener Pfeffer
• 1/4 TL gemahlener Ingwer
• 1 Apfel, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 1/2 TL gemahlener Zimt
• 1/4 TL gemahlener Paprika
• 1 EL frischer Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie

Zubereitung

1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie an beiden Seiten an.
3. Geben Sie das Currypulver, Salz, Honig, Pfeffer, Ingwer, Apfelwürfel, Zimt und Paprika hinzu und verrühren Sie alles gut.
4. Lassen Sie das Curry etwa 10 Minuten köcheln.
5. Gießen Sie zum Schluss den Zitronensaft hinzu und garnieren Sie das Curry mit gehackter Petersilie.

Interessante Information

• Sie können das Curry auch mit anderen Früchten wie Pfirsichen, Birnen oder Ananas servieren.
• Sie können auch eine andere Art von Fleisch verwenden, wie z.B. Lamm oder Rind.
• Für ein noch exotischeres Aroma können Sie auch einige Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Kurkuma hinzufügen.