Zutaten
- 400 g Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 250 g Schafskäse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmelpulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Zimtpulver
- Meersalz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er al dente ist.
- In einer Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
- Den Schafskäse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
- Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Reis in eine Auflaufform geben und die Schafskäse-Mischung darüber geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.
Interessante Information
- Fügen Sie Ihrem Mus auch einige grüne Blätter wie Spinat oder Petersilie hinzu, um es noch nährstoffreicher zu machen.
- Sie können auch andere Käsesorten wie Feta oder geriebenen Käse verwenden.
- Für eine noch intensivere orientalische Note können Sie auch einige getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen.
