Orientalisches Mus mit Schafskäse

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Orientalisches Mus mit Schafskäse
Koch & Ruhezeit:
20 min.
Zubereitungszeit:
45 min.
Gesamtzeit:
65 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Mai 25, 2023

Zutaten

  • 400 g Reis
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 250 g Schafskäse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe, in feine Scheiben geschnitten
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmelpulver
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Zimtpulver
  • Meersalz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Reis in einem Topf mit Wasser kochen, bis er al dente ist.
  2. In einer Pfanne die Zwiebel in Olivenöl anbraten, bis sie glasig ist.
  3. Den Schafskäse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
  4. Tomatenmark, Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt hinzufügen und alles gut vermengen.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den Reis in eine Auflaufform geben und die Schafskäse-Mischung darüber geben.
  7. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen.

Interessante Information

  • Fügen Sie Ihrem Mus auch einige grüne Blätter wie Spinat oder Petersilie hinzu, um es noch nährstoffreicher zu machen.
  • Sie können auch andere Käsesorten wie Feta oder geriebenen Käse verwenden.
  • Für eine noch intensivere orientalische Note können Sie auch einige getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen.