Sommer-Omelette

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Milch
• 1 EL gehackter Dill
• 1 EL gehackter Schnittlauch
• 2 EL gehackte Petersilie
• 2 EL gehackte Basilikum
• 2 Tomaten, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen.
2. Die Kräuter und die Tomatenscheiben hinzufügen und alles gut vermischen.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimasse hineingeben.
4. Die Omelettemasse bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie auf der Unterseite goldbraun ist.
5. Die Omelette auf einen Teller wenden und auf der anderen Seite ebenfalls goldbraun braten.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Dieses Omelette kann auch mit verschiedenen anderen Zutaten zubereitet werden, z.B. mit Käse, Schinken oder Spinat.
• Dieses Gericht passt gut zu einem grünen Salat und einem Glas Wein.