Ein erfrischendes und fruchtiges Rezept für Vanilla Quarktaler mit einem leckeren Erdbeer-Trauben-Salat. Die Vanille Quarktaler sind luftig und leicht und passen perfekt zu dem frischen Obstsalat. Ein köstliches Dessert für den Sommer!
Zutaten
- 500 g Magerquark
- 3 Eier
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Zitronenschale (abgerieben)
- 80 g Mehl
- 400 g Erdbeeren
- 250 g rote Trauben
- 2 EL Minze (gehackt)
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Magerquark, Eier, Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Schüssel verrühren.
- Mehl dazusieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Jeweils einen Esslöffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Die Quarktaler auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- Erdbeeren halbieren oder vierteln, je nach Größe. Trauben halbieren und entkernen. Minze hacken.
- Erdbeeren, Trauben und Minze in einer Schüssel vermengen.
- Zitronensaft und Honig darüberträufeln und alles vorsichtig vermischen.
- Die Quarktaler mit dem Erdbeer-Trauben-Salat servieren.
