Zutaten
- 1 Bund frischen Bärlauch
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Den Bärlauch waschen, trocken schleudern und fein hacken.
- In einer Schüssel das Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
- Den gehackten Bärlauch unterrühren.
- Den Aufstrich in ein sauberes Glas füllen und verschließen.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Interessante Information
- Der Bärlauch-Aufstrich hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
- Der Aufstrich ist eine gesunde und schmackhafte Ergänzung zu jedem Gericht.
- Der Aufstrich eignet sich auch hervorragend als Dip oder Brotaufstrich.
