Erdnussbutter-Kipferl

4 stars
4.07 (16)
Erdnussbutter-Kipferl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
25 min.
Gesamtzeit:
35 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 03, 2023

Zutaten

  • 1/2 Tasse Butter, zimmertemperatur
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 Tassen Mehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Milch
  • 1/2 Tasse gehackte, ungesalzene Nüsse
  • 1/4 Tasse Schokoladenstücke

Zubereitung

  1. Vorheizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C).
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker mit einem elektrischen Handrührgerät cremig rühren.
  3. Erdnussbutter hinzufügen und weiterrühren.
  4. Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  5. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermischen.
  6. Die gehackten Nüsse und Schokoladenstücke zum Teig hinzufügen und gut vermengen.
  7. Teig in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, in Kipferlformen rollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  8. Kipferl im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  9. Kipferl aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Interessante Information

  • Sie können die Kipferl zusätzlich mit Schokolade überziehen, indem Sie sie in geschmolzene Schokolade tauchen.
  • Sie können die Kipferl auch mit anderen Nüssen variieren, wie z.B. Pekannüssen, Walnüssen oder Haselnüssen.
  • Kipferl sind eine tolle Möglichkeit, Kindern das Backen beizubringen, da sie einfach zuzubereiten sind und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.