Basilikum Ravioli in Oberssauce

Zutaten

• 200 g Ravioli
• 150 g frisches Basilikum
• 200 ml Obers
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Butter
• 2 EL Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Ravioli in eine Auflaufform geben und im Ofen backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.
3. Basilikum fein hacken.
4. In einem Topf Olivenöl und Butter erhitzen.
5. Das Basilikum hinzufügen und einige Minuten anbraten.
6. Obers hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.
7. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8. Die fertig gebackenen Ravioli in die Sauce geben und alles gut vermischen.
9. Den Parmesan hinzufügen und die Ravioli noch einige Minuten in der Sauce köcheln lassen.
10. Die Ravioli mit der Basilikum-Oberssauce servieren.

Interessante Information

• Dieses Gericht kann auch mit frischen Tortellini oder anderen Ravioli-Sorten zubereitet werden.
• Die Sauce kann auch mit mehr oder weniger Olivenöl und Butter zubereitet werden, je nach persönlichem Geschmack.
• Das Gericht schmeckt am besten, wenn es heiß serviert wird.