Zutaten
- 1kg Birnen
- 1 EL Zitronensaft
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 1/2 Liter Sahne
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
- Birnen schälen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Zitronensaft mischen und beiseite stellen.
- Eier und Zucker in einer Schüssel verquirlen und die Sahne hinzufügen.
- Vanilleextrakt und die Birnenstücke hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Mischung in eine gefettete ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Interessante Information
- Birne Helene ist ein klassisches Dessert, das seit dem 19. Jahrhundert bekannt ist.
- Es ist ein leckeres und einfaches Dessert, das kalt oder warm serviert werden kann.
- Dieses Dessert eignet sich auch perfekt als Teil eines Buffets oder einer Party.
