Frühlingsdip

Zutaten

• 3 EL Olivenöl
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 1 TL frisch geriebener Knoblauch
• 1 TL senf
• 2 EL frisch gehackte Petersilie
• 1 TL frisch gehackter Koriander
• 1 TL frisch gehackter Estragon
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL Salz
• 1/4 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Senf, Petersilie, Koriander, Estragon, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.
2. Alles gut verrühren und dann bei Bedarf nachwürzen.
3. In eine Schüssel geben und servieren.

Interessante Information

• Dieser Dip lässt sich auch mit anderen frischen Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Salbei variieren.
• Der Dip kann auch als Basis für andere Dips wie Hummus oder Salsa verwendet werden.