Zutaten
- 4 Brote
- 2 EL Olivenöl
- 200 g geriebener Käse
- 3 EL Tomatenmark
- 2 Zehen Knoblauch, gepresst
- 2 EL Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Die Brote in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen und das Olivenöl hinzufügen.
- Die Brotscheiben in die Pfanne geben und jeweils 1-2 Minuten pro Seite anbraten, bis sie goldbraun sind.
- In einer Schüssel alle übrigen Zutaten mischen und die Masse gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
- Das Ganze in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C für 10-12 Minuten backen.
- Die überbackenen Brote aus dem Ofen nehmen und servieren.
Interessante Information
- Sie können jede Art von Brot verwenden, um überbackene Brote zuzubereiten. Es eignen sich besonders Baguettes, Ciabatta oder Focaccia.
- Sie können die überbackenen Brote auch vor dem Backen kurz in Olivenöl einlegen.
- Sie können auch verschiedene Käsesorten verwenden, z.B. Gouda, Cheddar, Mozzarella, Emmentaler oder Bergkäse.
