Zutaten
- 400 g Weizenmehl
- 1 Würfel frische Hefe
- 2 TL Salz
- 200 ml warmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- 400 g Tomatenmark
- 1 TL Kräuter der Provence
- 1 TL Knoblauchgranulat
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Zucker
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel sieben und Hefe hinzufügen.
- Salz, warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Tomatenmark, Kräuter der Provence, Knoblauchgranulat, Paprikapulver, Oregano und Zucker hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ein Rechteck formen.
- Das Tomatenbrot in eine gefettete Backform geben und bei 180°C ca. 30 Minuten backen.
- Das Tomatenbrot aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Interessante Information
- Das Tomatenbrot schmeckt am besten, wenn es warm serviert wird.
- Du kannst dein Tomatenbrot auch mit Kräutern, Gewürzen und verschiedenen Käsesorten verfeinern.
- Du kannst das Tomatenbrot auch als Basis für andere Rezepte verwenden, z.B. für Suppen oder als Pizzaboden.
