Einfache Tomatensauce

Zutaten

• 750g Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Oregano
• 2 EL Basilikum
• 2 EL Zucker

Zubereitung

1. Die Tomaten waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Die Tomatenstücke hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Zucker hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln lassen und gelegentlich umrühren.
7. Die Sauce abschmecken und eventuell nachwürzen.
8. Die Sauce servieren oder in ein Glasbehälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.

Interessante Information

• Tomatensauce schmeckt am besten, wenn sie zwischen 12 und 24 Stunden im Kühlschrank zieht.
• Tomatensauce kann mit verschiedenen Gewürzen wie Thymian, Rosmarin oder Chiliflocken abgeschmeckt werden.
• Tomatensauce kann als Grundlage für viele Gerichte verwendet werden, z.B. für Pasta, Pizza oder Aufläufe.