Palatschinken

Zutaten

• 2 Tassen Mehl
• 1 Teelöffel Salz
• 2 Eier
• 2 Tassen Milch
• 2 Esslöffel Butter, geschmolzen
• Marmelade oder Eier zum Füllen

Zubereitung

1. Mehl und Salz in eine große Schüssel geben.
2. Eier, Milch und Butter hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Pfanne erhitzen und etwas Butter hinzufügen.
4. Einen Löffel Teig in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Das Palatschinken mit Marmelade oder Eiern füllen, zusammenklappen und servieren.

Interessante Information

• Palatschinken können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, z.B. Marmelade, Nutella, Schokolade, Quark, Obst, Eier, Käse oder Gemüse.
• Palatschinken sind ein traditionelles österreichisches Gericht, das auch in vielen anderen Teilen Europas beliebt ist, z.B. in Deutschland, Ungarn und der Slowakei.