Curry-Pute-Rezept

Zutaten

• 1 Pute (ca. 1,5 kg)
• 1 Zwiebel
• 100 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Curry
• 1 TL Paprikapulver
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Kartoffeln
• 200 g Karotten
• 1 TL Salz
• Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Die Pute gründlich waschen und in 8 Teile schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebeln unter ständigem Rühren glasig dünsten.
4. Die Pute hinzufügen und für ca. 5 Minuten anbraten.
5. Die Gemüsebrühe, Curry, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Kartoffeln und Karotten waschen und in kleine Stücke schneiden. Diese zur Pute geben und alles zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.
7. Das Curry-Pute-Gericht mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

• Curry-Pute schmeckt am besten mit frisch gekochtem Reis.
• Dieses Gericht kann auch mit anderen Geflügelarten, wie Hähnchen, zubereitet werden.
• Curry-Pute eignet sich auch als Füllung für Wraps oder Sandwiches.