Zutaten
- 1 kg Kartoffeln
- 3 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Butter
- 3 Äpfel
- 100 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
- Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten.
- Die Kartoffelscheiben hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In eine ofenfeste Form die Kartoffeln geben und mit den Apfelwürfeln und Zwiebelringen mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Butter in Flöckchen auf dem Auflauf verteilen und mit dem Käse bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Interessante Information
- Dieser Auflauf passt auch hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten.
- Der Käse kann auch durch geriebenen Parmesan ersetzt werden.
- Sie können den Auflauf auch mit anderen Obstsorten wie Birnen oder Pfirsichen variieren.
