Buttermilchmus

Zutaten

• 500 ml Buttermilch
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Dill, Schnittlauch)

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Buttermilch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.
2. Die Kräuter vorsichtig unterrühren.
3. Die Mischung in eine ofenfeste Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 20 Minuten backen.
4. Das Buttermilchmus mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Interessante Information

• Buttermilch ist eine gesunde und leckere Alternative zu Milch.
• Buttermilchmus kann als Beilage zu Fleisch, Fisch oder Gemüsegerichten serviert werden.
• Es ist ein sehr einfaches und schnelles Rezept, das mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann.