Zutaten
- 500 g Blätterteig
- 1 EL Olivenöl
- 250 g geriebener Käse
- 3 EL Mehl
- 2 Zehen Knoblauch
- 3 Eier
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 3 EL Tomatenmark
- 3 EL gehackte Petersilie
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Zucker
Zubereitung
- Den Blätterteig in 8 gleich große Quadrate schneiden.
- In einer Schüssel das Olivenöl, den Käse, das Mehl, die Knoblauchzehen, die Eier, das Salz und den Pfeffer vermischen.
- Die Mischung in die Mitte jedes Quadrates geben und die Ränder mit einer Gabel verschließen.
- Die Käselaibchen mit dem restlichen Olivenöl bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 20 Minuten goldbraun backen.
- In der Zwischenzeit die Tomatensalsa zubereiten: Tomatenmark, Petersilie, Olivenöl, Salz, Zucker und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Die Käselaibchen aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensalsa servieren.
Interessante Information
- Die Käselaibchen schmecken am besten, wenn sie noch warm serviert werden.
- Sie können auch mit verschiedenen Käsesorten zubereitet werden.
- Sie können auch vor dem Backen mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika, Chili oder Oregano gewürzt werden.
