Zutaten
- 1 Bund Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Basilikum waschen, trocknen und die Blätter vom Stängel zupfen.
- Knoblauch schälen und hacken.
- Basilikumblätter und Knoblauch in einen Mixer geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen.
- Alles zu einer glatten Paste pürieren und abschmecken.
Interessante Information
- Das Püree kann auch mit Pinienkernen, Walnüssen oder Parmesan verfeinert werden.
- Es schmeckt auch lecker als Brotaufstrich oder Dip.
- Es hält sich im Kühlschrank etwa eine Woche.
