Fenchelpüree

Zutaten

• 1 großer Fenchel
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Den Fenchel waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Fenchelstücke in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver vermengen, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind.
4. Die Fenchelstücke auf ein Backblech geben und im Ofen ca. 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
5. Die Ofenkartoffeln aus dem Ofen nehmen und servieren.

Interessante Information

• Fenchel ist reich an Vitamin C und Kalzium und eignet sich daher hervorragend für eine ausgewogene Ernährung.
• Fenchelpüree kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini oder Zwiebeln zubereitet werden.
• Du kannst dein Fenchelpüree auch mit anderen Gewürzen wie Oregano, Paprika oder Thymian würzen.