Zutaten
- 200 g Mehl
- 150 g kalte Butter
- 2 Eier
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL frisch gehackter Thymian
- 1 EL Senf
- 1 EL Wasser
- 400 g geschnittene schwarze Oliven
- 2 EL frisch gehackter Oregano
- 200 g geschnittene Artischockenherzen
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben und die kalte Butter hinzufügen. Mit den Fingern verreiben, bis eine bröselige Masse entsteht.
- Die Eier, das Olivenöl, den Thymian, den Senf und das Wasser hinzufügen und alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in einer Springform (26 cm Durchmesser) ausrollen und die Form mit dem Teig auslegen.
- Die Oliven, Oregano und Artischockenherzen auf dem Teig verteilen und alles gut miteinander vermengen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 50-60 Minuten backen, bis die Tarte goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Interessante Information
- Die Tarte schmeckt am besten, wenn sie kurz vor dem Servieren warm ist.
- Die Oliven geben der Tarte ein würziges Aroma, während die Artischockenherzen einen leichten mediterranen Geschmack hinzufügen.
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie geschnittene Zucchini, Tomaten und Zwiebeln hinzufügen.
- Sie können auch Feta-Käse hinzufügen, um die Tarte noch cremiger zu machen.
