Mascarpone-Cookie-Creme

Zutaten

• 500 g Mascarpone
• 150 g Kekse (z.B. Butterkekse)
• 200 ml Sahne
• 3 EL Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Packung Sahnesteif
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung

1. Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerdrücken.
2. Mascarpone, Kakaopulver, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und glatt rühren.
3. Die Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
4. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
5. Mischung in die Springform geben und glatt streichen.
6. Die zerdrückten Kekse darüber streuen.
7. Die Creme für 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

Interessante Information

• Für eine noch köstlichere Keks-Creme können Sie auch andere Arten von Keksen verwenden, z.B. Schokoladenkekse oder Lebkuchen.
• Sie können die Creme auch portionenweise in Dessertgläser füllen und mit Schlagsahne oder Schokostückchen garnieren.