Schneenockerl in Vanillesauce

Zutaten

• 200 g Mehl
• 3 Eier
• 1 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 50 g Butter
• 100 ml Milch
• 100 ml Sahne
• 1 Vanilleschote
• 50 g Zucker

Zubereitung

1. Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen.
2. Eier, Butter und Milch in einer separaten Schüssel verquirlen.
3. Die Eier-Butter-Mischung zur Mehlmischung geben und alles zu einem Teig verrühren.
4. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen.
5. Die Vanilleschote aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
6. Die Sahne, den Zucker und das Vanillemark in einen Topf geben und aufkochen lassen.
7. Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel füllen und kleine Nockerl formen.
8. Die Nockerl in die kochende Vanillesauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
9. Die Schneenockerl auf einem Teller servieren und mit Vanillesauce übergießen.

Interessante Information

• Sie können auch ein wenig Zitronensaft in die Vanillesauce geben, um den Geschmack zu verändern.
• Statt Vanillemark können Sie auch Vanillezucker verwenden.
• Sie können auch andere Früchte in die Vanillesauce geben, wie z.B. Himbeeren oder Erdbeeren.