Lammfleisch mit Weißen Rüben

Zutaten

• 500 g Lammfleisch
• 400 g weiße Rüben
• 2 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Tomatenmark
• 1 EL Honig
• 300 ml Rotwein
• Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Lammfleisch in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl anbraten.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zu dem Fleisch in die Pfanne geben und 5 Minuten braten.
3. Tomatenmark, Honig, Salz, Pfeffer und Rotwein hinzufügen und alles gut verrühren. Den Topf zudecken und bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten schmoren lassen.
4. In der Zwischenzeit die Weißen Rüben waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Rüben in einer Pfanne in Olivenöl anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die Rüben zu dem Fleisch in den Topf geben und alles weitere 10 Minuten schmoren lassen.
6. Das Lammfleisch mit Weißen Rüben ist fertig und kann serviert werden.

Interessante Information

• Sie können auch Kartoffeln oder Karotten zu dem Lammfleisch hinzufügen.
• Das Gericht schmeckt auch sehr gut mit einem frischen Salat.
• Für eine besonders feine Soße können Sie noch ein paar Kräuter hinzufügen.