Zutaten
- 400 g Schinkenwürfel
- 200 g weißer Käse, gerieben
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1/4 l Milch
- 1 EL Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Die Butter in einem Topf schmelzen und das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse Blasen wirft.
- Die Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren die Masse zu einer weißen Sauce verrühren.
- Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals abschmecken.
- Den Käse und die Schinkenwürfel hinzufügen und die Sauce kurz aufkochen lassen.
- Die Masse in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
- Die Schinkenschöberl können heiß oder kalt serviert werden.
Interessante Information
- Schinkenschöberl ist ein sehr beliebtes österreichisches Gericht, das sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage eignet.
- Es ist ein einfaches, schnelles und preiswertes Gericht, das auch für Anfänger in der Küche leicht zuzubereiten ist.
- Die Schinkenschöberl schmecken auch am nächsten Tag noch lecker.
