Lufige Kipferl

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 g Zucker
• 200 g kalte Butter
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 1 Prise Salz
• 100 g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung

1. Mehl, Zucker, Butter, Ei, Milch und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Masse mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig zu einer Rolle formen und diese in Frischhaltefolie wickeln.
4. Den Teig für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank legen.
5. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5mm dick ausrollen.
7. Mit einem Kipferl-Ausstecher Plätzchen ausstechen.
8. Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
9. Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
10. Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
11. Zum Schluss die Plätzchen in einer Schale mit gemahlenen Haselnüssen wälzen.

Interessante Information

• Lufige Kipferl sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck und stammen aus Österreich.
• Das Rezept kann leicht abgewandelt werden. Versuchen Sie es zum Beispiel mit Mandeln oder Walnüssen.
• Diese Plätzchen schmecken nicht nur lecker, sondern sehen auch sehr hübsch aus.