Zutaten
- 1 Tasse gekochte weiße Bohnen
- 1/4 Tasse Gemüsebrühe
- 1 EL Olivenöl
- 1/4 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 2 EL gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Geben Sie die gekochten Bohnen in einen Mixer.
- Gießen Sie die Gemüsebrühe und das Olivenöl über die Bohnen und mixen Sie alles zusammen, bis eine glatte Paste entsteht.
- Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und mixen Sie noch einmal kurz.
- Geben Sie die Bohnenpaste in eine Schüssel und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie, falls gewünscht.
- Serve das Bohnenpüree warm.
Interessante Information
- Für eine etwas andere Variante des Bohnenpürees können Sie verschiedene Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander oder Chili Flocken hinzufügen.
- Sie können das Bohnenpüree auch als Dip servieren, indem Sie es mit etwas Olivenöl und Zitronensaft vermischen.
- Sie können auch verschiedene Arten von Bohnen verwenden, wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen oder Linsen.
