Frittierter Käse

Zutaten

• 400 g Käse (Gouda, Emmentaler oder Edamer)
• 1 Ei
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Frittieren

Zubereitung

1. Den Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und mit Mehl bestäuben.
2. Das Ei verquirlen und die Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Die Semmelbrösel in einem tiefen Teller verteilen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Käsescheiben zuerst in dem Ei-Petersilien-Gemisch, dann in den Semmelbröseln wenden.
5. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Käsescheiben darin von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
6. Die Käsescheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.

Interessante Information

• Sie können die Käsescheiben auch im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie bei 180 °C ca. 20 Minuten.
• Für eine noch knusprigere Panade können Sie auch Cornflakes oder geröstete Sesamkörner verwenden.