Paprikapüree

Zutaten

• 2 mittelgroße Paprikaschoten, gewürfelt
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
2. Die Paprikaschoten in kleine Würfel schneiden und auf ein Backblech geben.
3. Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer darüberstreuen.
4. Alles gut vermischen und im Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Paprika weich ist.
5. Die Paprika aus dem Ofen nehmen und mit einem Pürierstab zu einem Püree verarbeiten.
6. Das Paprikapüree servieren.

Interessante Information

• Paprikapüree kann als Dip, Beilage oder auch als Füllung für Sandwiches verwendet werden.
• Man kann das Paprikapüree auch in einem Glas aufbewahren und die nächsten Tage als leckere Beilage genießen.
• Man kann das Paprikapüree auch mit verschiedenen Gewürzen wie Oregano, Basilikum oder Thymian würzen.