Zutaten
- 150 ml trockener Rotwein
- 1 EL Orangensaft
- 2 TL Zucker
- 2 EL Apfelgelee
- 1/2 TL Senf
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Paprikapulver
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL gemahlener Pfeffer
- 1 gestrichener TL gemahlener Ingwer
- 1/2 TL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Gießen Sie den trockenen Rotwein in einen Topf und bringen Sie ihn auf mittlerer Hitze zum Kochen.
- Fügen Sie den Orangensaft, den Zucker, das Apfelgelee, den Senf, das Salz, das Paprikapulver, den Zimt, den Pfeffer, den gemahlenen Ingwer und die Petersilie hinzu und rühren Sie alles gut um.
- Lassen Sie die Sauce etwa 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, bis sie sich verdickt hat.
- Lassen Sie die Sauce abkühlen und servieren Sie sie.
Interessante Information
- Cumberland Sauce ist eine beliebte Sauce in England und wird hauptsächlich zu Wildgerichten serviert.
- Es ist eine köstliche Kombination aus Süße, Säure und Würze, die jedem Gericht eine besondere Note verleiht.
- Es ist auch eine tolle Sauce für Hühnchen, Fisch oder andere Fleischgerichte.
