Zutaten
- 4 Kalbsnieren
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 EL Worcestershiresauce
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprika
Zubereitung
- Die Kalbsnieren putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Zwiebeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Kalbsnieren darin anbraten.
- Die Zwiebelwürfel und Karotten zufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark, Worcestershiresauce und Gewürze dazugeben und alles gut vermengen.
- Den Braten bei mäßiger Hitze 30 Minuten schmoren lassen.
- Sofort servieren.
Interessante Information
- Kalbsnieren sind ein wertvoller Lieferant für Eiweiß und Vitamine.
- Sie sind sehr geschmackvoll und haben eine feine Textur.
- Kalbsnieren können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.
