Gefüllte Pide mit Schafskäse

Zutaten

• 500 g Mehl
• 2 TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• 4 EL Olivenöl
• 250 ml lauwarmes Wasser
• 1 Zwiebel
• 100 g Schafskäse
• 2 EL gehackte Petersilie
• 1 EL Olivenöl
• Meersalz und Pfeffer

Zubereitung

1. Mehl in einer Schüssel mit Salz, Hefe, Olivenöl und lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig kneten und zugedeckt an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen.
2. Zwiebel schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen und 8 bis 10 Kreise ausstechen.
4. Die Füllung aus Schafskäse, Zwiebeln, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Die Kreise auf ein Backblech legen und die Füllung auf einer Hälfte verteilen. Die andere Hälfte über die Füllung klappen und die Ränder gut andrücken.
6. Die Pides im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten backen bis sie leicht gebräunt sind.
7. Die Pides herausnehmen und warm servieren.

Interessante Information

• Pide ist ein sehr beliebtes Gebäck in der Türkei und wird oft als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten gegessen.
• Die Pides können auch mit verschiedenen anderen Zutaten gefüllt werden, z.B. Hackfleisch oder Gemüse.
• Die Pides eignen sich auch hervorragend als Fingerfood für Partys.