Zutaten
- 4 Schollenfilets
- 2 Zitronen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL getrockneter Thymian
- 2 TL getrockneter Rosmarin
- 1 TL getrockneter Oregano
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Die Schollenfilets sollten in vier gleichgroße Stücke geschnitten werden.
- In einer Schüssel die Marinade aus Zitronensaft, Olivenöl, Thymian, Rosmarin, Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer anrühren.
- Die Schollenfilets in die Marinade geben und ca. 30 Minuten marinieren lassen.
- Die Schollenfilets in einer beschichteten Pfanne auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
- Anschließend auf einem vorgewärmten Teller servieren.
Interessante Information
- Schollenfilets sind eine gesunde Zutat, da sie reich an Vitamin B-12, Vitamin D, Eiweiß, Kalium, Zink und Jod sind.
- Es ist wichtig, dass die Schollenfilets vor dem Braten vollständig mariniert werden.
- Je nach Geschmack können die Gewürze in der Marinade angepasst werden.
