Gefüllte Paprika mit Schafkäse - Ein köstliches vegetarisches Rezept

Gefüllte Paprika mit Schafkäse ist ein einfaches und dennoch raffiniertes vegetarisches Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Paprika werden mit einer würzigen Schafkäse-Mischung gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und zart sind. Dieses Rezept ist ideal für alle, die nach einer gesunden und schmackhaften Mahlzeit suchen. Es ist auch eine großartige Option für Gäste, da es beeindruckend aussieht und einfach zuzubereiten ist.

Zutaten

• 4 große rote Paprika
• 200 g Schafkäse
• 100 g Feta
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt

Zubereitung

1. Die Paprika halbieren und die Kerne entfernen.
2. Den Schafkäse und Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.
3. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen. Zusammen mit dem Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer zu der Käsemischung geben und gut vermengen.
4. Die Käsemischung in die Paprika-Hälften füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 25-30 Minuten backen, bis die Paprika weich und der Käse goldbraun ist.
6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

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