Gebratene Ente

Zutaten

• 1 Ente, ca. 2 kg
• 2 Zwiebeln
• 2 EL Butterschmalz
• 200 ml klare Brühe
• Salz, Pfeffer
• 2 EL Mehl
• 2 EL Senf
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. Ente innen und außen waschen und trocknen.
2. Die Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Butterschmalz in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
4. Die Ente in den Topf legen und auf beiden Seiten anbraten.
5. Mit der Brühe aufgießen, salzen und pfeffern.
6. Ente zugedeckt ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen.
7. Nach ca. 25 Minuten die Ente wenden.
8. Mehl, Senf und Honig vermischen und die Ente damit bestreichen.
9. Ente weitere 15 Minuten schmoren lassen.
10. Sofort servieren.

Interessante Information

• Ente ist ein traditionelles deutsches Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands serviert wird.
• Es ist ein sehr schmackhaftes und nahrhaftes Gericht, das leicht zuzubereiten ist.
• Es ist eine hervorragende Beilage zu vielen anderen Gerichten, einschließlich Kartoffelpüree, Rotkohl und Sauerkraut.