Zutaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL gemahlener Koriander
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Apfelessig
- 200 ml Gemüsebrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die fein gehackte Zwiebel darin an.
- Fügen Sie das Currypulver, den Kreuzkümmel, den gemahlenen Koriander, das Tomatenmark und den Apfelessig hinzu und rühren Sie die Zutaten kräftig um.
- Geben Sie die Gemüsebrühe hinzu und lassen Sie die Soße etwa 5 Minuten köcheln.
- Schmecken Sie die Soße mit Salz und Pfeffer ab.
- Servieren Sie die Curry Sauce warm.
Interessante Information
- Für eine Extraportion Geschmack können Sie eine Prise Zimt, Chili oder Ingwer in die Soße geben.
- Sie können die Curry Sauce auch mit Kokosmilch, Joghurt oder Sahne verfeinern.
