Die Eier-Pfeffer-Creme ist eine einfache und dennoch köstliche Vorspeise oder Aufstrich für Brot. Sie besteht aus cremigen Eiern, frischem Pfeffer und Gewürzen. Diese Creme ist schnell zubereitet und passt zu vielen Gerichten. Genießen Sie diesen Klassiker der österreichischen Küche!
Zutaten
- 6 Eier
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL Senf
- 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Salz nach Geschmack
- 1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- Die Eier in kochendem Wasser ca. 8-10 Minuten hart kochen und anschließend abschrecken und schälen.
- Die hartgekochten Eier fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Mayonnaise, Senf, schwarzen Pfeffer und Salz zu den gehackten Eiern geben und alles gut vermischen.
- Die gehackte Petersilie hinzufügen und erneut vermischen.
- Die Eier-Pfeffer-Creme für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren die Creme gut durchrühren und mit frischem Brot oder als Beilage servieren.
