Die Eierplätzchen von der Oma sind ein wunderbar einfaches und dennoch köstliches Gebäck. Diese zarten Plätzchen werden aus wenigen Zutaten hergestellt und schmecken einfach himmlisch. Perfekt für den gemütlichen Kaffeeklatsch oder als süßer Snack zwischendurch. Mit diesem Rezept zaubern Sie das leckere Gebäck ganz einfach selbst in Ihre Küche.
Zutaten
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 80 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Prise Salz
Zubereitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und mit der Butter in kleine Stücke schneiden.
- Die Butter mit dem Mehl zu einer krümeligen Masse verreiben.
- Puderzucker, Vanillezucker, Ei und eine Prise Salz hinzufügen.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3-4 mm dick ausrollen.
- Mit Plätzchen-Ausstechern verschiedene Formen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen für ca. 8-10 Minuten goldbraun backen.
- Die fertigen Eierplätzchen auskühlen lassen und nach Belieben verzieren oder pur genießen.
