Erdäpfelschmarren

4 stars
3.77 (14)
Erdäpfelschmarren
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 10, 2023

Zutaten

  • 500 g gekochte, geschälte Erdäpfeln
  • 2 Eier
  • 3 EL Milch
  • 2 EL Mehl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Mischen Sie die gekochten und geschälten Erdäpfeln mit den Eiern, der Milch, dem Mehl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie die Erdäpfelmischung hinein.
  3. Braten Sie den Schmarren bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun ist.
  4. Drehen Sie den Schmarren vorsichtig um, damit er auf beiden Seiten gleichmäßig gebacken wird.
  5. Servieren Sie den Schmarren warm oder kalt.

Interessante Information

  • Sie können den Erdäpfelschmarren auch mit gerösteten Zwiebeln, Paprika oder anderen Gemüsen variieren.
  • Sie können den Schmarren auch in kleinere Stücke schneiden, bevor Sie ihn servieren.
  • Sie können den Schmarren auch mit einer Honig-Senf-Sauce oder einer anderen Sauce servieren.