Paprikaschnitzerl

4 stars
4.47 (15)
Paprikaschnitzerl
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 10, 2023

Zutaten

  • 3 Paprika
  • 200 g Speckwürfel
  • 2 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 200 g geriebener Käse
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Zubereitung

  1. Die Paprika waschen, halbieren und entkernen. Die Hälften in etwa 2 cm breite Schnitzer schneiden. Die Speckwürfel in einer Pfanne anbraten. Die Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
  2. Die Paprikaschnitzer in die Pfanne geben und kurz schmoren lassen. Anschließend den Käse hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Die Gemüsebrühe zugeben und alles ca. 10 Minuten köcheln lassen.
  4. Die Paprikaschnitzerl mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Interessante Information

  • Paprikaschnitzerl schmecken auch kalt sehr lecker.
  • Sie eignen sich auch hervorragend als kleiner Snack für zwischendurch.
  • Sie können die Paprikaschnitzerl auch mit anderen Gemüsesorten variieren, z.B. mit Zucchini, Tomaten oder Auberginen.