Köstliche Strauben

4 stars
4.03 (17)
Köstliche Strauben
Koch & Ruhezeit:
10 min.
Zubereitungszeit:
30 min.
Gesamtzeit:
40 min.
Kategorie:
Rezept von Administrator
Veröffentlicht auf Juni 10, 2023

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 2 Teelöffel Salz
  • 2 Eier
  • 200 ml lauwarme Milch
  • 50 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 Esslöffel Vanillezucker
  • 1 Prise Zimt
  • 200 ml Öl zum Frittieren

Zubereitung

  1. Mehl und Salz in eine Schüssel geben und die Eier und die Milch hinzufügen.
  2. Den Teig mit den Händen kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Kreise von etwa 10 cm Durchmesser ausstechen.
  4. Butter, Zucker, Vanillezucker und Zimt in einer separaten Schüssel vermengen.
  5. Die Teigkreise mit der Füllung belegen und die Ränder mit einer Gabel andrücken.
  6. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Strauben darin goldbraun ausbacken.
  7. Die heißen Strauben auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Zucker bestreuen.

Interessante Information

  • Strauben werden in Österreich traditionell zu Weihnachten oder zu anderen besonderen Anlässen gegessen.
  • Sie können die Füllung nach Belieben variieren und beispielsweise auch Apfelmus oder Marmelade verwenden.
  • Die Strauben schmecken auch kalt noch sehr lecker.