Zutaten
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 200 g Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 400 g Erdbeeren
Zubereitung
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und zum Teig hinzufügen.
- Sahne und Zitronensaft hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
- Erdbeeren auf dem Teig verteilen.
- Den Teig in eine gefettete und gemehlte Backform geben und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 30 Minuten backen.
- Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Interessante Information
- Den Kuchen am besten mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
- Kann auch mit anderen Früchten, wie z.B. Pfirsich oder Himbeeren, zubereitet werden.
- Der Kuchen hält sich einige Tage und schmeckt auch noch am nächsten Tag sehr lecker.
