Pfirsich Melba

Zutaten

• 2 Pfirsiche
• 2 EL Zitronensaft
• 200 g Schlagsahne
• 100 g Vanille-Eiscreme
• 2 EL Zucker
• 2 EL gehackte Mandeln

Zubereitung

1. Die Pfirsiche entkernen und in Spalten schneiden. In einer Schüssel mit dem Zitronensaft mischen.
2. Die Sahne steif schlagen und die Eiscreme unterheben.
3. Die Pfirsichspalten auf 4 Dessertteller verteilen und die Eiscreme darauf geben.
4. Den Zucker und die gehackten Mandeln darüber streuen und servieren.

Interessante Information

• Pfirsich Melba ist ein klassisches Dessert, das von der französischen Köchin Auguste Escoffier im Jahr 1892 erfunden wurde.
• Es wurde in Ehren der Sängerin Nellie Melba benannt, die eine der berühmtesten Sopranistinnen der Welt war.
• Das Originalrezept enthält Vanilleeis, aber es kann auch jede andere Eissorte verwendet werden, wie z.B. Schokolade, Erdbeer oder Mango.