Vanillekipferl

Zutaten

• 200g weiche Butter
• 50g Marzipanrohmasse
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 250g Mehl
• 50g gemahlene Mandeln
• 50g Zucker

Zubereitung

1. Marzipanrohmasse, Vanillezucker und Butter in einer Schüssel vermengen.
2. Mehl, Mandeln und Zucker zufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig in kleine Kugeln rollen und zu Kipferln formen.
4. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Das Backblech in den vorgeheizten Backofen (175°C Ober-/Unterhitze) schieben und die Kipferl ca. 10-15 Minuten backen.
6. Die Kipferl auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Interessante Information

• Vanillekipferl können auch mit einer Füllung aus Nuss-Nougat-Creme oder Puderzucker-Zimt gemacht werden.
• Vanillekipferl sind das beliebteste Weihnachtsgebäck in Österreich.