Dieser Marillen-Erdbeer-Salat ist ein erfrischendes und leichtes Dessert oder Zwischengericht für heiße Sommertage. Die süßen Marillen und saftigen Erdbeeren werden mit einem Hauch Minze und Zitronensaft verfeinert, was für eine sommerliche Geschmacksexplosion sorgt.
Zutaten
- 500g Marillen
- 250g Erdbeeren
- 1 Bund frische Minze
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Honig
Zubereitung
- Marillen und Erdbeeren waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Minze fein hacken.
- Früchte und Minze vermischen und mit Zitronensaft und Honig marinieren.
- Den Salat für ca. 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren nochmals umrühren und eventuell mit frischer Minze garnieren.
